Fours à pizza et fumoirs près de Brignoles
L'art de la cuisson au feu de bois
Reveillez vos papilles
Appréciez la polyvalence de nos équipements
Avec nos fours à pizza et fumoirs, vous accédez à la cuisine traditionnelle au feu de bois. Vous apprendrez les méthodes qui donnent naissance à une pizza croustillante ou aux viandes délicatement fumées. Profitez de ces moments gastronomiques à partager avec vos proches. Chaque repas devient une expérience culinaire mémorable.
Nos produits de cuisson extérieure
Fours à pizza traditionnels
Conçus avec des briques réfractaires aux excellentes propriétés thermiques, ces fours garantissent une diffusion homogène de la chaleur pour des pizzas typiquement italiennes.
Fours à pizza modernes
Alliant innovation technologique et design contemporain, ces modèles proposent un temps de chauffe rapide tout en s'intégrant dans votre espace extérieur.
Fumoirs professionnels
Équipements permettant un bon contrôle des températures et de la fumée, révélant les arômes tout en préservant l'intégrité gustative de vos aliments.
Fumoirs
compacts
Ingénieusement élaborés pour les espaces restreints, ces modèles vous procurent les bases du savoir-faire nécessaire pour découvrir l'art du fumage à votre rythme.
Accessoires
Notre gamme comprend pelles à pizza, thermomètres, grilles de qualité et ustensiles assurant une expérience culinaire optimale.
Combustibles
Nous vous proposons des bois d'essences nobles et des copeaux aromatiques rigoureusement choisis pour leur qualité et leurs profils aromatiques distinctifs.
Fours mixtes
et polyvalents
Solutions innovantes combinant plusieurs fonctionnalités pour répondre à toutes vos exigences culinaires dans un seul équipement.
Ensembles
sur mesure
Nos experts créent des installations intégrant fours et fumoirs selon vos contraintes spatiales et vos aspirations gastronomiques.
Le conseil de notre expert
Pour choisir le matériel qui répond à vos attentes, commencez par évaluer vos habitudes. Le four à pizza vous propose une excellente polyvalence avec des cuissons rapides et variées. À l'inverse, le fumoir vous permet d'explorer les méthodes de préparation lente pour des saveurs riches et développées. Pour les passionnés, nos modèles hybrides répondent aux exigences les plus élevées. Quel que soit votre choix, nous vous accompagnons et restons à votre disposition.
Les dîners entre amis autour d'un barbecue sont précieux
Des appareils performants
Des produits approuvés par nos professionnels
Avec Les Granulés de Provence, nous mettons en œuvre un processus d'évaluation rigoureux pour choisir des fours et fumoirs haut de gamme qui correspondent à nos standards d'excellence. Chaque appareil est testé par notre équipe pour vérifier sa fiabilité, sa performance et sa robustesse. Cette démarche vous garantit l'acquisition d'un matériel de premier ordre qui répondra efficacement à vos attentes culinaires.
Notre méthode pour vos cuissons en extérieur
Notre expertise se déploie à chaque étape de votre projet, depuis la sélection initiale jusqu'à la prise en main de votre installation, vous assurant une expérience sereine et satisfaisante.
Nos conseillers analysent votre environnement, vos habitudes et vos aspirations gastronomiques pour vous recommander la solution adaptée à votre situation.
Une équipe de techniciens qualifiés prend en charge la mise en place de votre appareil selon un protocole garantissant sécurité et performance.
Nous vous proposons une session d'initiation avec démonstrations et conseils professionnels pour vous permettre de commencer à utiliser votre équipement et d'en développer la maîtrise.
Notre engagement va au-delà de l'installation avec un service d'assistance pour répondre à vos questions et vous fournir des recommandations pour enrichir votre expérience culinaire.
Envie de laisser parler vos talents culinaires ?
Échangez avec nos conseillers spécialisés pour découvrir notre sélection de fours à pizza et fumoirs. Bénéficiez d'une analyse de votre projet et recevez des recommandations correspondant à vos besoins et à votre configuration extérieure.
Vos questions sur les fours à pizza et fumoirs
Le four traditionnel, construit en briques réfractaires, vous procure une inertie thermique supérieure qui assure une diffusion homogène de la chaleur. Il monte progressivement en température tout en conservant sa chaleur pour des cuissons prolongées. Le four moderne, généralement élaboré en acier avec isolation céramique, se caractérise par sa rapidité de chauffe, sa mobilité et son esthétique contemporaine. Votre choix dépendra de votre espace disponible, de votre fréquence d'utilisation et de votre attachement à l'authenticité des méthodes de cuisson.
Pour une première expérience réussie, nous vous recommandons un fumoir compact équipé d'un système de régulation thermique. Les modèles à structure verticale vous proposent un excellent rapport entre capacité et espace, vous permettant de cuisiner différents aliments simultanément. Vérifiez que l'appareil dispose d'un compartiment séparé pour le combustible et d'un système de circulation des fumées. Si vous recherchez simplicité et précision, les versions électriques vous apporteront un confort d'utilisation idéal pour débuter dans l'art du fumage.
Concernant vos cuissons au four à pizza, choisissez des bois denses comme le chêne, le hêtre ou le charme qui vous garantiront une chaleur stable et qui se maintient longtemps. En matière de fumage, adaptez votre choix selon vos préparations : le bois de pommier et de cerisier sublimera vos volailles et poissons, l'hickory révélera toute la saveur de vos viandes rouges, tandis que l'érable apportera une finesse aromatique distinctive. Nous vous déconseillons l'utilisation de bois résineux (pin, sapin) qui dégagent des substances toxiques.
Pour préserver les performances de votre four à pizza, attendez son refroidissement après utilisation, puis éliminez les cendres et résidus à l'aide d'une brosse. Pour votre fumoir, nettoyez les grilles après chaque utilisation et videz le récupérateur de graisses. Nous vous conseillons un entretien approfondi tous les 3 à 4 cycles d'utilisation en démontant les éléments intérieurs. Pour ces deux équipements, assurez leur protection contre les intempéries avec une housse adaptée, ce qui prolongera leur durée de vie.
La complexité d'installation varie selon le type d'équipement que vous avez sélectionné. Les modèles mobiles ou préfabriqués peuvent être mis en place par vos soins lorsque vous disposez de compétences de base, à condition de respecter les instructions du fabricant. Dans le cas des fours traditionnels maçonnés ou des installations permanentes, nous vous recommandons de faire appel à nos techniciens qualifiés qui vous garantiront une isolation appropriée et le respect des distances de sécurité réglementaires. Notre service d'installation vous assure une mise en service optimale et conforme aux normes en vigueur.
Votre four à pizza vous apporte une polyvalence importante. Vous pourrez y réaliser des pains artisanaux, des focaccias, des viandes rôties, des gratins dorés, diverses préparations pâtissières et des légumes grillés. Les caractéristiques thermiques de votre four, combinant chaleur rayonnante et inertie, créent des conditions de cuisson optimales qui développent des arômes riches. Nous vous fournissons une documentation incluant des recommandations de préparation pour votre modèle de four.